Grana Padano DOP
Tradicija proizvodnje Šarskog sira na Kosovu vekovima se prenosi sa generacije na generaciju. Postao je popularan krajem 19. veka. Srpski list Carigradski glasnik od 28. jula 1901. piše da je ovaj sir preplavio susedna tržišta zbog žutog, masnog izgleda i ukusa kakav nije viđen u drugim sirevima.
Poznato je da je glavna biljka koja utiče na aromu i ukus Šarskog sira mirođija, koji je veoma rasprostranjena u brdima preko 1.100 m nadmorske visine.
Karakteristike Šarskog sira.
Ovaj sir se pravi od kravljeg mleka.
Tvrdi, punomasni sir.
Vreme zrenja ovog sira varira.
Sir izrazito bogate palete aroma.
Šarski sir je odličan kao meze, u pitama i kao dodatak salatama. Naš Šarski sir ima poseban proces sazrevanja, bez odležavanja u salamuri.
Slaže se sa laganim crvenim i belim vinima.
DOĐI I PROBAJ
Prodavnica:
Kalenić pijaca, lokal 222, Beograd
Uto – Ned, 8:00 – 16:00
TC Delta City, prizemlje, Novi Beograd
Pon – Ned, 10:00 – 22:00