Za 4 osobe potrebni su sledeći sastojci...
300 grama stišnjene šunke
100 grama Grijer sira
4 jajeta
2 supene kašike senfa
1 decilitar ulja
2 supene kašike jabukovog sirćeta
2 supene kašike vode
1 supena kašika pavlake
Pola zelene salate
Svež vlašac ili peršun
So i biber
Priprema: 30 minuta - Spremanje: 10 minuta
Prokuvaj vodu u velikoj šerpi.
Kada je voda prokuvala, pažljivo u nju spusti 4 jajeta, smanji vatru i kuvaj 10 minuta.
Kada su jaja gotova, ostavi ih da se ohlade u vodi desetak minuta.
Skini ljusku i iseci jaja na velike kocke.
Šunku i Grijer sir takođe iseci na kocke.
Rukom iskidaj listove salate.
Seckani vlašac, salatu, šunku, Grijer i jaja stavi u posudu za salatu.
U manjoj posudi umešaj senf i ulje. Najbolje je koristiti senf Moutarde de Dijon.
Zatim, dodaj malo sirćeta i vode pa sve dobro promešaj da smesa bude kremasta.
Za kraj sa nekoliko kašika sosa prelij salatu.
Posoli i pobiberi po ukusu i sve izmešaj, i ako je potrebno dodaj još malo sosa.
Ukoliko pripremaš ovu salatu unapred, sos i začine dodaj pred samo posluženje!
Bon Appétit!