Istorijat Ementaler sira
Švajcarskog je porekla, ali se proizvodi u mnogim zemljama, a posebno u Francuskoj gde drži primat na tržištu. Celu priču su započeli mali proizvođači još u srednjem veku sa željom da sačuvaju višak mleka. Zbog kvaliteta, proizvodnju su poveravali posebnim stručnjacima - Frutijerima. Međutim, najvažniji momenat u istoriji Ementaler iz Savoje je kada su Frutijeri shvatili da ovom siru prilikom sazrevanja u podrumima najviše prija topla, pa čak i vruća temperatura, te je tako nastao ovaj sir sa „očima”, to jest, prepoznatljivim rupama.
Karakteristike Ementaler sira.
Presovan sir od nekuvanog kravljeg mleka. Laganog je i slatkog ukusa.
Monbeljard, Tarantez (La Montbéliarde, La Tarentaise).
45% mlečne masti na 1kg sira.
Bogat proteinima (28%), vitaminom A (2%) i Kalcijumom (100% dnevnih potreba).
Prodavnica:
Kalenić pijaca, lokal 222, Beograd
Uto – Ned, 8:00 – 16:00
TC Delta City, prizemlje, Novi Beograd
Pon – Ned, 10:00 – 22:00