Potrebni sastojci za 4 osobe...
8 jaja
160 grama Bûche de chèvre kozijeg sira
16 crnih maslina
1/2 luka
1/2 paradajza
1/2 supene kašike crnog bibera
180 grama šunke ili šunkarice
5 grama putera
So po ukusu
Priprema: oko sat i po vremena
Zagrej rernu na 180°C.
Postavi tart testo u tepsiju, prethodno namazanu puterom, i stavi u rernu na 15 minuta.
Tanko iseckaj masline i luk.
Paradajz i koziji sir iseckaj na kockice.
Dobro izmuti jaja u dubokoj posudi. Dodaj koziji sir, masline, luk, paradajz i sve dobro izmešaj.
Posoli po ukusu, dodaj biber i šunku i ponovo sve zajedno izmešaj.
Izvadi blago pečeno tart testo iz rerne i sipaj mešavinu u njega.
Peci u rerni na 190°C nekih 30 do 35 minuta.
Izvadi kiš iz rerne i premaži ga puterom, pa vrati u rernu na dodatnih 5 minuta da se zapeče.
Quiche à la bûche de chèvre je spreman! Seci dok je vruće i serviraj!
Bon Appétit!