Planinski sir
Sir od kravljeg mleka sa alpskih pašnjaka čiji ukus i tekstura variraju u zavisnosti od dužine procesa zrenja.
Samim tim, u kuhinji može imati veoma raznoliku upotrebu. Svežiji Planinski sir je nešto mekši i blažeg je ukusa. Stariji Planinski sir je čvršće, suvlje i prhkije teksture i sadrži raznoliku paletu jačih aroma.
Karakteristike Planinskog sira.
Ovaj sir se pravi od kravljeg mleka.
Planinski sir je tvrdi sir od nekuvanog mleka.
Vreme zrenja ovog sira je od 6 do 9 meseci!
Sir jedinstvene teksture i bogate palete aroma.
Kada je mlađi, ovaj sir može da se gricka kao meze. Nešto zreliji, veoma je zahvalan sastojak u kuhinji,
posebno kao dodatak tradicionalnim, planinskim jelima.
Planinski sir se odlično slaže sa suvim crvenim vinima.
DOĐI I PROBAJ
Prodavnica:
Kalenić pijaca, lokal 222, Beograd
Pon – Ned, 8:00 – 16:00
Kontakt
069 133 00 33
francusketajne@gmail.com