Banon koziji sir
Koziji sir u kestenovom listu ima više od milenijuma dugu tradiciju spremanja u Francuskoj, u regiji Provansa, gde je poznat pod imenom „Banon“.
Kestenov list, koji leži u belom vinu dva dana pre nego što se u njega umota sir, održava sir svežim zadržavajući njegovu blago kiselu vlažnost i pri tom mu daje svež ukus voća koji potiče iz vina.
Karakteristike Banon sira.
Banon se pravi od kozijeg mleka.
Meki, ekstramasni sir u kestenovom listu.
Vreme zrenja ovog sira je 2 meseca.
Sir jakog mirisa i ukusa i kremaste konzistencije.
Prodavnica:
Kalenić pijaca, lokal 222, Beograd
Pon – Ned, 8:00 – 16:00