Cantal752

Istorijat Kantal sira

Kantal je jedan od najstarijih francuskih sireva i počeci njegove proizvodnje datiraju još iz vremena Gala. Naime, pre 2000 godina seljaci „zelene zemlje“, to jest, Visoke Overnje, izloženi zimskoj klimi i okruženi teško pristupačnim terenom, dobili su sjajnu ideju da naprave sir dovoljno velikih dimenzija kako bi im hrana uvek bila dostupna, a kako bi u isto vreme imali proizvod kojim mogu da trguju. Tako je rođen Kantal - sir sa statusom francuske gastronomske ikone! sign

Karakteristike Kantal sira.

Tip sira

Tip sira

Presovan sir od kuvanog kravljeg mleka. Veoma je nežnog i finog ukusa i blagog, mlečnog mirisa.

Rasa krave

Rasa krave

Obrak, Saler (L’Aubrac, La Salers).

Procenat mlečne masti

Procenat mlečne masti

28,2% mlečne masti na 1kg sira.

Nutritivna vrednost

Nutritivna vrednost

Bogat proteinima (25%), vitaminom A (29%) i Kalcijumom (71% dnevnih potreba).

Kantal je idealan na kraju obroka, ali se isto tako može grickati i kao užina čitavog dana uz jabuke, grožđe, ili crveno voće.


Najbolje ga je konzumirati uz crveno vino.



DOĐI I PROBAJ

Kantal, sir sa tradicijom dugom 2 milenijuma!

Jedan je od najprestižnijih sireva na svetu, a statusom gastronomske ikone i savršenim ukusom impresioniraće svakog gosta.

ISTRAŽI RECEPTE

Novi Sad

Bulevar oslobođenja 30a

Pon – Sub, 9:00 – 21:00

Beograd

Kalenić pijaca – Ulaz iz Njegoševe, lokal 216

Pon – Ned, 8:00 – 16:00

Vikendom smo na Limanskoj pijaci!

Bulevar cara Lazara 50, Novi Sad, Srbija

Kontakt

Društvene mreže