Emmental752

Istorijat Ementaler sira

Švajcarskog je porekla, ali se proizvodi u mnogim zemljama, a posebno u Francuskoj gde drži primat na tržištu. Celu priču su započeli mali proizvođači još u srednjem veku sa željom da sačuvaju višak mleka. Zbog kvaliteta, proizvodnju su poveravali posebnim stručnjacima - Frutijerima. Međutim, najvažniji momenat u istoriji Ementaler iz Savoje je kada su Frutijeri shvatili da ovom siru prilikom sazrevanja u podrumima najviše prija topla, pa čak i vruća temperatura, te je tako nastao ovaj sir sa „očima”, to jest, prepoznatljivim rupama. sign

Karakteristike Ementaler sira.

Tip sira

Tip sira

Presovan sir od nekuvanog kravljeg mleka. Laganog je i slatkog ukusa.

Rasa krave

Rasa krave

Monbeljard, Tarantez (La Montbéliarde, La Tarentaise).

Procenat mlečne masti

Procenat mlečne masti

45% mlečne masti na 1kg sira.

Nutritivna vrednost

Nutritivna vrednost

Bogat proteinima (28%), vitaminom A (2%) i Kalcijumom (100% dnevnih potreba).

Ementaler je sir za svačiji ukus, o čemu svedoče i količine koje Evropa proizvede i pojede na godišnjem nivou. Francuska je naravno najveći proizvođač sa skoro 250.000 tona godišnje!


Blag i lagan, slatkastog ukusa savršeno će se slagati uz sveže voće i povrće.



DOĐI I PROBAJ

Ementaler, sir za celu porodicu!

Odličan je za meze, za salatu i za rendanje.

ISTRAŽI RECEPTE

Novi Sad

Bulevar oslobođenja 30a

Pon – Sub, 9:00 – 21:00

Vikendom smo na Limanskoj pijaci!

Bulevar cara Lazara 50, Novi Sad, Srbija

Kontakt

Društvene mreže