Bri752

Istorijat Bri sira

Istorija Brija je priča o velikom kalupu sira prečnika 35 cm, čija je prošlost impresivna. Poznat još od srednjeg veka, u ovom siru su uživali mnogi kraljevi i našli inspiraciju mnogi pisci. Bri je doživeo vrhunac svoje slave za vreme Bečkog kongresa 1815. godine, kada je proglašen za Kralja svih sireva, i od tada mu reputacija nije ukaljana. Pretpostavlja se da je Bri nastao u opatiji Žuar, osnovanoj u VII veku. U hronikama Eginharda, monaha iz Sankt Galena, piše da je car Karlo Veliki bio posebno slab na Bri sir, te je za svoj dvor na godišnjem nivou poručivao ogromne količine Brija iz Žuar opatije. sign

Karakteristike Bri sira.

Tip sira

Tip sira

Kremastog i bogatog ukusa, Bri je polutvrdi sir od pasterizovanog kravljeg mleka. Može da se čuva čak 2 meseca.

Rasa krave

Rasa krave

Holštajn (La Prim'Holstein).

Procenat mlečne masti

Procenat mlečne masti

Sa 60% mlečne masti u suvoj materiji, odnosno 35% mlečne masti na 1kg sira, Bri spada u kategoriju punomasnih sireva.

Nutritivna vrednost

Nutritivna vrednost

Bri je veoma bogat proteinima. Jedna porcija ovog sira sadrži od 5 do 6 grama proteina. Pravi je izvor vitamina B2 i B12!

Bri ima baršunastu teksturu, te snažan i delikatan ukus koji dolazi do potpunog izražaja kada ga uparite sa voćem poput jabuka, grožđa ili krušaka. Sjajan prilog su mu i razni džemovi, med, ali i orašasti plodovi.


Najbolje ga je konzumirati uz crveno vino.



DOĐI I PROBAJ

Bri, sir koji je bolji od svakog dezerta!

Bri treba izvaditi iz frižidera sat vremena pre serviranja. Na sobnoj temperaturi postaće neodoljivo kremast.

ISTRAŽI RECEPTE

Novi Sad

Bulevar oslobođenja 30a

Pon – Sub, 9:00 – 21:00

Beograd

Kalenić pijaca – Ulaz iz Njegoševe, lokal 216

Pon – Ned, 8:00 – 16:00

Vikendom smo na Limanskoj pijaci!

Bulevar cara Lazara 50, Novi Sad, Srbija

Kontakt

Društvene mreže